攪拌裝置可以使兩種或多種不同的物質在彼此之中互相分散，從而達到均勻混合；也可以加速傳熱和傳質過程 。攪拌操作的例子頗爲常見，例如在化驗室裏制備某種鹽類的水溶液時 ，爲瞭加速溶解，常見用玻璃棒将燒杯中的液體進行攪拌。又如爲瞭制備某種懸浮液，就要用玻璃棒不斷地攪動容器中的液體，使固體顆粒不緻沉下，而保持它在液體中的懸浮狀态。在工業生産中，攪拌裝置先就是從化學工業開始的，圍繞食品 、纖維 、造紙、石油、水處理等，作爲工藝過程的重要一環而被廣泛應用。
攪拌裝置在工業生産中應用範圍甚廣，尤其是化學工業中，多的化工生産都或多或少地應用著化工攪拌裝置。多種化學反應是參加反應物質的充分混合爲前提的。對於加熱、冷卻和液體萃取以及氣體吸收等物理變化過程，也往往需要充分的攪拌才能達到預期的效果。化工攪拌裝置在多種情況下也是作爲反應容器來使用的。比如在三大合成材料的生産中，攪拌裝置作爲反應器約占反應器總數的90％。其他如染料、醫藥、農藥 、油漆等行業，攪拌裝置的使用也廣泛。有色冶金部門對全國有色冶金行業中的攪拌裝置做瞭調查及功率測定，結果是許多濕法車間的動力消耗50%以上是用在攪拌作業上。攪拌裝置的應用範圍之所以這樣廣泛 ，還因化工攪拌裝置操作條件（如濃度、溫度、停留時間等）的可控範圍較廣，又能适應多樣化的工業生産。
在化工生産中，攪拌裝置主要有以下作用：1.使物料混合均勻；2.使氣體在液相中好地分散；3.使固體顆粒（如催化劑）在液相中均勻地懸浮；4.使不相溶的另一液相均勻懸浮或充分乳化；5.強化傳質；6.強化傳熱...
◎歡迎參(cān)與讨論，請在這裏發表您的看法、交流您的觀點(diǎn)。